Maca Quarkkuchen – low carb!

Am Wochenende bekam ich Familienbesuch – endlich mal wieder ein Grund zum backen und einen neuen Kuchen auszuprobieren – es wurde ein Quarkkuchen mit Maca Pulver! Wenn du wissen möchtest was genau Maca Pulver ist, lese dir gerne meinen Blog dazu durch: http://www.sina-cordsen.de/newsblog/?p=1033 Maca Pulver bestellen kannst du auf https://www.hanoju-shop.de/ Du brauchst: 50g Maca Pulver,

Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

Gefüllte und überbackene Zucchini gab es heute zu essen. Amaranth ist ein toller Eiweiß Lieferant. Deshalb koche ich sehr gerne mit ihm, Zusätzlich hält er lange satt und ist eine super Alternative zum Reis. Durch die Kohlenhydrate des Amaranth, ist diese Mahlzeit perfekt für als Mittagessen! Du brauchst: 1/2 Tasse Amaranth, 2 runde Zucchini, 1

Gesundes Dessert – Fruchtig mit viel Eiweiß

Mittlerweile habe ich schon einige Hauptspeisen oder Snacks gepostet. Es kam aber vermehrt die Anfrage nach Dessert Ideen. Also gibt es heute ein leckeres und gesundes Dessert mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß. Du brauchst: 200g Magerquark, 20g Eiweißpulver (Vanille Geschmack). 30g Heidelbeeren (TK) – alternativ gehen auch andere Früchte, 3EL gehackte Mandeln oder Haselnüsse.

Chia – Schokopudding Kuchen – low carb

Einen ähnlichen Kuchen habe ich neulich schon mal gebacken. Allerdings mit Vanille Pudding. Heute wird es schokoladig und weihnachtlich! Du brauchst: Für den Boden: 50g gemahlene Haselnüsse, 40g Eiweißpulver (Schokolade), 2 Volleier, 4 Eiklar, 1 TL Süßstoff (flüssig). Wer es etwas weihnachtlich haben möchte, verwendet noch einen Teelöffel Zimt und Lebkuchengewürz für den Boden. Für den

Weihnachtliche Apfelmus Torte (low carb Teig und Proteinreichem Belag)

Die Adventsbäckerei ist eröffnet! Und der erste Versuch ist direkt gelungen! Eine geschichtete Apfelmustorte (natürlich wieder das selbstgemachte Apfelmus vom eigenen Baum ) Sie sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch super! Da sie nur wenig Kohlenhydrate (durch das Apfelmus und den Apfelsaft) hat, ist der Genuss fast frei von schlechtem Gewissen Du brauchst

Nudel mit Tomaten – Kürbissauce

Nun geht es langsam in die Winterzeit. Dennoch habe ich ein letztes Kürbisrezept für die Herbstsaison! Und unter uns…Kürbis schmeckt auch im Winter Dieses Mal habe ich den Kürbis mit Tomaten kombiniert und eine leckere Nudelsauce daraus gemacht. Natürlich schmeckt die Sauce auch zu Zucchini Nudeln, Konjak Nudeln oder ähnlichem! Du brauchst: 2 Fleischtomaten, 2 rote Paprika,

Pudding Kuchen – low carb

Derzeit backe ich viel mit Pudding Pulver. Natürlich versuche ich immer das Rezept mit möglichst wenig Kohlenhydraten zu backen. Ich glaube, dass ich noch keinen Kuchen gebacken habe, der so wenig Kohlenhydrate hat, wie dieser Kuchen. Du brauchst: Für den Boden: 50g gemahlene Mandeln, 40g Eiweißpulver (neutral), 2 Volleier, 4 Eiklar, 1 TL Süßstoff (flüssig)

Mohn – Chia – Pudding Kuchen – low carb von Personal Trainerin Sina Cordsen aus Bremen

Dieser Kuchen hat alles was ein Kuchen braucht! Er ist süß, mit einem luftig – lockerem Boden und einer leckeren Creme oben drauf. Dazu ist er ohne Mehl und Zucker gebacken, enthält viel Eiweiß und das Super Food “Chia” sowie Mohn als super Nährstofflieferant. Vielen Dank an #momsgymfood für die Rezeptidee Du brauchst: Für den Boden: 2 Eier, 40g Mandeln

Lachs mit Kartoffel Gratin

Dies ist ein Mittagessen, was dir Power für die zweite Tageshälfte gibt! Durch den Lachs ist es reich an Proteinen und Omega 3 Fettsäuren. Auch das Gratin habe ich hier in einer leichteren Variante gemacht als man es normalerweise kennt.   Du brauchst: 1 Stück Lachs, ca. 3 Kartoffeln, 1 Becher saure Sahne, 250g Magerquark,