In dieser Mahlzeit stecken Kohlenhydrate, Eiweiße und Omega 3 Fettsäuren. Also alles was der Körper braucht um am Mittag fit in die zweite Tageshälfte zu starten und am Abend noch ein erfolgreiches Workout zu absolvieren.

Perlgraupen

Du brauchst:

70g Perlgraupen, 1/2 Avocado, 150g Champignons, 1 Paprika (grün), 100g Erbsen (TK), 2 EL Soja Sauce

So wird`s gemacht:

Die Perlgraupen in Gemüsebrühe köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden und in einer Pfanne anbraten. Am besten beginnst du mit der Paprika, als nächstes die Champignons, die Avocado und die Erbsen in kurzem Abstand hinzugeben. Alles mit Gewürzen abschmecken und die Soja Sauce hinzu geben. Wenn die Perlgraupen fertig sind, wird alles auf einem Teller angerichtet. Das Rezept eignet sich auch super zum vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren, bzw. in der Mikrowelle erwärmen.

Guten Appetit – Die Fitalistin