Gefüllte Tomate mit Reis

Ein wirklich einfaches und sehr leckeres Rezept habe ich vor kurzem von meiner Schwägerin bekommen. Es ist super, wenn man Reisreste übrig hat und nicht weiß was man damit anstellen soll Du brauchst: Reis, Fleischtomaten, Hirtenkäse, Curry, Kräuter, Salz, Pfeffer. So wird`s gemacht: Reis kochen, bzw. den schon fertigen Reis verwenden. Den “Deckel” der Tomate

Süßkartoffel Tagliatelle mit Brokkolisauce

Auch aus Kartoffeln kann man Nudeln machen. Und zwar ganz einfach mit einem Sparschäler Du brauchst: 1 große Süßkartoffel, 250 – 300g Brokkoli, 150g saure Sahne, etwas Gemüsebrühe, Kräuter & Würze nach Belieben. So wird`s gemacht: Die Süßkartoffel schälen und mit dem Sparschäler in Streifen (Tagliatelle) schneiden. Den Brokkoli in Gemüsebrühe kochen. Anschließend die Gemüsebrühe

Falafel selbstgemacht – vegetarisch & lecker (von Personal Trainerin Sina Cordsen aus Bremen)

Hast du schon mal mit Kichererbsen gekocht? Aus dieser Frage entstand dieses Rezept. Denn für Salate hatte ich schon häufiger Kichererbsen verwendet. Aber sie in einem Rezept direkt verarbeitet habe ich sie noch nicht. Kurz um…es wurde Zeit einmal Falafel selbst zu machen Dabei herausgekommen ist ein super leckeres Essen, das nun häufiger bei mir

Oreo Kuchen low-carb

Nachdem ich mich neulich schon an der Snickers-Torte versucht habe, war ich an diesem Sonntag in der Küche, um einen Oreo Kuchen zu backen Du brauchst: Für den Teig: 1 Dose Kidneybohnen, 1 Banane ,30g Kakao, 50ml Milch ,1 Ei ,1 Tl Backpulver, Süßstoff nach Belieben Für die Füllung: 500g Magerquark, 6 Blatt Gelatine, 4 Oreo Kekse, Süßstoff nach Belieben

Veganes Zucchinibrot

Zum Einzug gibt es Brot und Salz. Deshalb habe ich mich daran gemacht für meine neuen Nachbarn ein Brot zu backen. Du brauchst: ½ Würfel Hefe 1TL Salz 175ml Sojamilch 1 Becher Dunkelmehl/ Eiweißpulver 2 TL Backpulver ½ TL Currypulver 1 Möhre 1 Zucchini 5 Getr. Tomaten   So wird’s gemacht: Alle trockenen Zutaten und

Low-carb Snickers-Torte

Am Wochenende ging es wieder in meine kleine Backstube. Ich habe mich an einer Snickers-Torte versucht. Aber natürlich sollte es eine gesündere Variante sein, die trotzdem lecker ist, weshalb ich mich für eine low-carb-Version entschieden habe. Die Resonanz unter allen Testern war durchweg gut. Du brauchst: Für den Teig: 150g Hanoju Kokosöl, 150g Hanoju Kokoscreme (beides