Was sind eigentlich “slow-carbs”
Slow-carbs sind Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten, die schwer bis garnicht verdaulich sind und somit lange im Körper bleiben. Diese Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index.( Er unterscheidet kohlenhydrathaltige Lebensmittel nach ihrer Wirksamkeit auf den Blutzuckerspiegel. Je niedriger der GI ist, desto langsamer steigt der Blutzuckerspiegel) Welche Effekte haben sie auf den Körper? Der auffälligste Effekt…