Endlich habe ich einen Salat für euch, den ihr sowohl warm essen könnt, als auch kalt. Er ist sehr leicht vor- & zuzubereiten.
Außerdem finde ich, dass er auch optisch einiges her macht, da man ihn gut in Form bringen kann.
Du brauchst (2Personen):
100g Quinoa, 100g Feta und 2 große Rüben der roten Beete.
So wird`s gemacht:
Die Quinoa waschen und in der 2,5fachen Menge Wasser kochen. In der Zwischenzeit den Feta und die rote Beete klein schneiden und miteinander vermengen. Sobald die Quinoa aufgequollen sind werden diese unter die restlichen Zutaten gehoben. Mit ein paar Gewürzen und Kräutern verfeinern und ggf. einen Teelöffel Öl hinzugeben.
Entweder nun warm genießen oder in den Kühlschrank stellen für später.
Lasst es euch schmecken- Die Fitalistin!