Immer häufiger entschießen sich Menschen aus unterschiedlichen Gründen auf Fleisch bzw. auf tierische Produkte zu verzichten. Die Gründe hierfür können religiös, ästhetisch,spirituell, sozial, gesundheitlich, kosmetisch, toxologisch, ökonomisch oder ökologisch sein. Das Thema “Vegetarismus” ist momentan moderner als je zuvor. Bisher wurden viele “Fleischverzichter” belächelt, stießen auf Skepsis und Unverständnis. Nun aber ist es “IN” auf Fleisch zu verzichten und immer mehr versuchen es.

Aber selbst, wenn man sich für eine vegetarische Ernährung entschießt, gibt es verschiedene Arten und Möglichkeiten ihr nach zu gehen. Denn Vegetarier ist nicht gleich Vegetarier:

  1. Ovo – lakto – pesco – Vegetarier: Sie verzichten auf Fleisch und Wurst, essen aber Fisch, Eier und Milchprodukte.
  2. Ovo – lakto – Vegetarier: Sie verzichten auf Fleisch und Fisch und essen Eier und Milchprodukte.
  3. Lakto – Vegetarier: Neben Fleisch und Fisch, verzichten sie auch auf Eier. Allerdings gehören Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Milch auf ihren Speiseplan.
  4. Ovo – Vegetarier: Diese Ernährungsweise wird häufig aus Gesundheitlichen Gründen (bsp. Laktoseintoleranz) gewählt. Fleisch, Fisch und Milchprodukte werden weg gelassen. Eier jedoch gehören zu ihrer Ernährung.
  5. Veganer: Sie verzichten auf alle tierischen Produkte und sind die konsequentesten Vegetarier. Neben diesen Lebensmitteln vom Tier verzichten sie beispielsweise auch auf Honig und kaufen keine Lederwaren oder Wollpullis.

Jede dieser Ernährungsweisen hat ihre Vor- und Nachteile. Bei einer veganen Ernährung ist eine entsprechende Sachkenntnis und geeignete Lebensmittelauswahl die Voraussetzung, um sich mangelfrei zu ernähren. Ist diese Sachkenntnis vorhanden, bzw. eine Ernährungsberatung voraus gegangen, gibt es viele Möglichkeiten seinem Körper alle nötigen Makro- und Mikronährstoffe zuzufügen. Bei Kindern und Säuglingen ist allerdings davon abzuraten.Vielleicht habt ihr ja auch schon mal das ein oder andere probiert?! Ich freue mich auf eure Erfahrungen zu dem Thema.

Eure Fitalistin