Salat mit Hüttenkäse

Für den Salat könnt ihr das Gemüse frei wählen. Ich habe mich für Tomaten, Gurke, Paprika, Mais (am besten nur mittags) und Ei entschieden.

Für das Dressing nehmt ihr 1 Becher Hüttenkäse, 1 TL Leinöl und Kräuter. Die drei Zutaten werden vermengt und unter das Gemüse gerührt. Einen Moment stehen lassen, damit es ziehen kann. Gerne noch eine Hand voll Walnüsse oder andere Kerne hinzu geben.Schon habt ihr einen leichten Salat, mit Eiweißpower und guten Fetten! Ideal für ein gesundes Mittagessen, das neue Kraft gibt, ohne schwer im Magen zu liegen.                    Bon appetit!