Man muss zwar auf einiges verzichten wenn man eine basische Ernährung verfolgt, aber nicht auf alles

Basische Kuchen sind immer Fruchtkuchen, um sie zu backen braucht man nur wenige Zutaten. Im Gegensatz zu anderen Kuchen und Süßspeisen, die ich schon veröffentlicht habe, gibt es in der basischen Ernährung keine Alternativen für Schokolade, Mehl oder Zucker. Sie sind im Kuchen schlicht weg nicht enthalten.

Du brauchst: Mandeln, Datteln (ca. 400g), 2 Orangen und Obst nach Belieben (in diesem Fall Kirschen).

So wird`s gemacht: Die Mandeln werden gemahlen. Die Datteln mit dem Saft aus den beiden Orangen in den Mixer geben und danach mit den gemahlenen Mandeln vermengen. Die Masse wird in einer Springform verteilt und leicht an den Rändern hochgedrückt. Sie bildet Kuchenboden und -rand zu gleich.

Für den Belag, die Kirschen mit ein paar Datteln pürrieren und auf den “Teig” in der Kuchenform geben. Wer mag, kann Kokosraspeln hinzugeben.

Offiziell wird der Kuchen nicht gebacken. Damit er aber etwas trocknet kann er bei ca. 150° für 30 – 45 Minuten in den Ofen. Danach gut auskühlen lassen (z.b. auf den Balkon stellen).

Guten Appetit – Eure Fitalistin