Ein super Mittagessen oder aber ein “vor 18.00Uhr” Abendessen. Schnell und einfach zubereitet: Die äußeren Blätter des Wirsings abzupfen, den Rest in Streifen schneiden (Dem Strunk dabei entfernen). Die Streifen waschen und kochen. Als Tipp: In das Kochwasser Gemüsebrühe geben, um schon jetzt ein wenig Würze zu bekommen. Die Charlotten schälen, würfeln und in der Pfanne anbraten. Die Kartoffeln (am besten am Abend vorher oder schon morgens kochen und erkalten lassen) in Scheiben schneiden und zu den Charlotten zum braten geben. Gerne einige Gewürze und/ oder Kräuter zu den Kartoffeln geben.
Ist der Wirsing gar, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten und die Bratkartoffeln darüber drapieren. Guten Appetit!
eure Fitalistin