Was einfaches, schnelles und leichtes für die warmen Frühlingstage!
Ein leichter Salat mit Tomate, Gurke und Mozzarella (light). Dazu ein Honig – Senf – Dressing. Für den besonderen Geschmack “Gute Laune” Wildblüten Gewürz (Danke Gesine!).
Der Nachtisch darf natürlich nicht fehlen. Sieht aus wie Eis, schmeckt auch ein wenig nach Eis, ist aber viel gesünder. Magerquark mit Wasser und Eiweißpulver (Vanille Geschmack) verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Ein paar Tiefkühlfrüchte nach Wahl (meine Empfehlung Himbeeren oder Beerenmix) hinzu geben. Den Quark kurz stehen lassen, damit die Früchte antauen können. So schmeckt es am besten.
Guten Appetit!