Und weiter gehts mit den Snack Vorbereitungen für den morgigen Abend!

3) Power WM Frühstück: Wer auch schon morgen früh mit Finalstimmung in den Tag starten will, kann sich mit einer einfachen “Resteverwertung” ein tolles Frühstück machen: 3 Eier, Cherry Tomaten, gelbe Paprika und schwarze Oliven. Daraus ein leckeres Omelett gezaubert mit Gemüsebrühe zur Würzung!

WM Frühstück

4) Auberginen Dip mit Tomaten und als Füllung für Mini Paprika (auch sehr lecker als warmer Snack): 1 Aubergine, 250g Mini Paprika, Cherry Tomaten, Frischkäse, Magerquark und Kräutermischung (griechische Art)

Deutschland Snack1

Die Mini Paprika entkernen (dabei als ganzes lassen), waschen und abtrocknen. Die Aubergine aushöhlen und das Innere pürrieren. Mit 2 EL Magerquark und 1 – 2 EL Frischkäse vermengen. Die Kräuter untermischen und in die vorbereiteten Paprika füllen. Diese können im Backofen erwärmt oder auf den Grill gelegt werden. Achtet darauf dass ihr sie im Backofen nicht zu lange lasst und sie schwarz werden und auf dem Grill etwas Alufolie unterlegt, damit die Füllung nicht runter läuft. Kalt schmecken sie übrigens auch sehr gut.
Den Rest des Dips in die ausgehöhlte Aubergine füllen und die Cherry Tomaten zum besseren dippen mit Zahnstochern versehen. Tipp: Der Dip kann auch erwärmt werden, bevor er in die Aubergine gefüllt wird.

Lasst es euch schmecken und ich freue mich über eure Berichte und auch eure Ideen für gesunde Deutschland Snacks, vielleicht bekommen wir noch ein paar zusammen :-)

Eure Fitalistin