Wieso ich wieder Fleisch esse…

Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, hat sicherlich gemerkt, dass ich bisher wenige (bis gar keine) Rezepte mit Fleisch gepostet habe. Das liegt daran, dass ich mich seit meinem 18. Geburtstag vegetarisch (kein Fleisch oder Wurst – allerdings mit Fisch, Milch und Ei) ernährt habe. Wieso ich das gemacht habe? Ich mag / mochte Fleisch

Spinat – Frischkäse Wrap

Erneut gibt es heute einen kleinen Einblick in die schlanke Küche. Ich habe schon häufiger Wraps gemacht, aber dieses Mal habe ich einen neuen Teig ausprobiert, der mir empfohlen wurde. Grünes Gemüse ist sehr gesund, reich an Mineralien und Vitaminen, daher gibt es heute Spinat im Wrap Teig. Nach dem mir die ertsen beiden Wraps

Ketogene Ernährung bei Sportlern

Ketogene Ernährung ist eine extreme Form einer Low-Carb-Diät. Es werden so wenige Kohlenhydrate zu sich genommen, dass der Körper dazu gezwungen wird, Glucose (in Form von sogenannten Ketonkörpern) herzustellen. Auf diese  Weise unterzuckert der Körper nicht, obwohl ihm die Aufnahme der Kohlenhydrate fehlt. Um in die sogenannte Ketose zu fallen, müssen die Glykogenspeicher (aus Leber

Low Carb Kürbis Kuchen mit Quark Topping

Auch einen Kuchen gab es, passend zu Halloween, aus Kürbis. Der Kuchen ist lowcarb und proteinreich.   Du brauchst: Für den Teig: 120g Hokkaido Kürbis, 60g Eiweißpulver (Neutral oder Vanille), 4 Eier, 2TL Natron, 1TL Zimt, Süßstoff (flüssig) nach Belieben, Für das Topping: 200g Magerquark, 250g Frischkäse, 2 EL Zitronensaft, Süßstoff (flüssig) nach Belieben – Alternativ gehen

Sportlich gesehen, ist morgens nicht mein Tag…

Ich habe vor geraumer Zeit schon einmal einen Blog zum Thema “Sport morgens oder abends geschrieben” (http://www.sina-cordsen.de/newsblog/training-morgens-oder-abends-was-bringt-mehr-und-was-bringt-nichts/). In erster Linie geht es darum, wann man sich selber fit fühlt und leistungsfähig ist. Aber was, wenn man aus einem bestimmten Grund (Arbeit, Schule, Studium, Wettkampf oder Mannschaftssport) seine persönliche Lieblings Sportzeit umändern muss? Ich bin seit

Trinken im Leistungssport

Die Sache mit dem Trinken  wird sehr kontrovers diskutiert. Insbesondere im Leistungssport, wenn viel geschwitzt wird und dies teilweise  bei hohen Temperaturen, gibt es ein paar Tipps, die Sportler befolgen können.  Der normale Flüssigkeitsverlust beim Menschen findet Tag täglich über den Urin, den Stuhl und die Atmung statt. Ausgeglichen wird dieser Flüssigkeitsverlust in erster Linie